Name: Winterliche Apfelringe Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bio-Ei; 75 ml Milch; 100 g Mehl; 1 Pk. Vanillezucker; 3 El Butterschmalz; 2 Apfel; 5 El Zucker; 1 Tl Lebkuchengewürz; 2 Kugeln Vanilleeis

Winterliche Apfelringe Rezept

Winterliche Apfelringe: Bio-Eier, Milch, Mehl, Vanillezucker, Butterschmalz, Äpfel, Zucker, Lebkuchengewürz, Vanilleeis

30 min gesamt 2 559 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bio-Ei
75 ml Milch
100 g Mehl
1 Pk. Vanillezucker
3 El Butterschmalz
2 Apfel
5 El Zucker
1 Tl Lebkuchengewürz
2 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ei trennen. Eigelb und Milch verrühren. Mehl zufügen und unterrühren. 10 Min. quellen lassen. Eiweiß steif schlagen, dabei denVanillinzucker einrieseln lassen. Unter den Teig heben.
2 Butterschmalz erhitzen. Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Äpfel in jeweils 4-5 Ringe schneiden. Apfelringe nacheinander durch den Teig ziehen, etwas abtropfenlassen und im heißen Butterschmalzgoldbraun ausbacken. Die Ringe dabeieinmal wenden.
3 Fertige Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucker und Lebkuchengewürz mischen und die Apfelringe darin wälzen. Jeweils 1 Kugel Vanilleeis dazu servieren.