Tofu Omelette mit Kala Namak

Zubereitung

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1. 1 1. Tofu, Kichererbsenmehl, Hefeflocken, Tapiokastärke, Kurkuma und Salz im Mixer oder einer Küchenmaschine fein mixen.
2. 2 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Omeletten in 4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze ausbacken.
3. 3 3. Vor dem Servieren mit Kala-Namak bestreuen, so erhält das Gericht mehr Ei-Geschmack.