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Melonengötterspeise Rezept

Name: Melonengötterspeise Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Blätter weiße Gelatine; 1 Bio-Limette; 1 Wassermelone; 60 g Zucker; 200 g Sahnejoghurt; 1 El Puderzucker

Ein Klecks limettenfrischer Sahnejoghurt macht wackelige Wassermelone noch göttlicher.

20 min gesamt 4 210 cal

Zutaten

4 Port.

8 Blätter weiße Gelatine
1 Bio-Limette
1 Wassermelone
60 g Zucker
200 g Sahnejoghurt
1 El Puderzucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Limette heiß waschen, 1 Tl Schale fein abreiben, halbieren und 3 El Saft auspressen. Wassermelone halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen (ergibt ca. 1,2 kg). In einer Schüssel mit einem Schneidstab kurz pürieren, dann durch ein Sieb streichen.
2 600 ml Flüssigkeit abmessen, mit Zucker und Limettensaft aufkochen. Ausgedrückte Gelatine in der heißen Flüssigkeit auflösen, in Gläser füllen. Mind. 4 Std. kalt stellen.
3 Sahnejoghurt, Limettenschale und Puderzucker glatt rühren und zur Götterspeise servieren.