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Holundergelee

Name: Holundergelee
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1000 g Holunderbeeren; 900 ml Wasser; 3 Stk Zitrone

Dieses Holundergelee ist eine Alternative zu Honig. Für dieses Rezept brauchen sie nur einen Ausflug machen und Holunderdolden sammeln.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 670 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Gelierzucker 2:1
1000 g Holunderbeeren
900 ml Wasser
3 Stk Zitrone

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Zitronen halbieren, die Holunderbeeren von den Stängeln befreien und durch ein Sieb gut waschen.
2 2. Dann die Zitronenhälften mit den Holunderbeeren in einem Topf mit Wasser für rund 15 Minuten köcheln lassen.
3 3. Anschließend abseihen, den Gelierzucker dazugeben zirka 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
4 4. Zum Schluss die Gelierprobe machen und heiß in Schraubgläser füllen, sofort verschließen.