Name: Geschmorte Riesenbohnen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose dicke weiße Bohnen; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Tomate; 4 El Olivenöl; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund glatte Petersilie; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Spritzer Zitronensaft

Geschmorte Riesenbohnen Rezept

Geschmorte Riesenbohnen: dicke weiße Bohnen, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomaten, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, glatte Petersilie, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft

25 min gesamt 2 303 cal

Zubereitung

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1 1 Dose weiße Riesenbohnen (170 g Abtropfgewicht) in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen. 1 Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, 1 Knoblauchzehe fein würfeln. Von 250 g Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten grob würfeln.
2 4 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten zugeben, mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Min. schmoren. Bohnen zugeben und in der Tomatensauce erhitzen.
3 Inzwischen die Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie fein hacken. Die Bohnen mit 1/2 Tl abgeriebener Bio-Zitronenschale und 1 Spritzer Zitronensaft würzen und die Petersilie untermischen.