Name: Kräuter-Remoulade Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Bio-Ei; 4 Cornichon; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund glatte Petersilie; 4 El Salatmayonnaise; 250 g Vollmilchjoghurt; 4 El Gewürzgurkensud; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 roter Apfel

Kräuter-Remoulade Rezept

Kräuter-Remoulade: Bio-Eier, Cornichons, Schnittlauch, glatte Petersilie, Salatmayonnaise, Vollmilchjoghurt, Gewürzgurkensud, Salz, Pfeffer, Zucker, rote Äpfel

30 min gesamt 6 162 cal

Zubereitung

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1 2 Eier (Kl. M) in kochendem Wasser hart kochen, dann abschrecken, pellen und fein hacken. 4 Cornichons sehr fein würfeln. 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, 1 Bund glatte Petersilie fein hacken.
2 4 El Salatmayonnaise, 250 g Vollmilchjoghurt, 4 El Cornichonwasser, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 1 roten Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln, mit den Eiern, Kräutern und Cornichons unter die Sauce rühren.