Name: Speck-Kohl-Kuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk. Pizzateig; 100 g durchwachsener Speck; 2 weiße Zwiebel; 200 g Spitzkohl; 1 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Bio-Eigelb; 150 g Crème fraîche; 1 El Schnittlauch; 1 El Petersilie

Speck-Kohl-Kuchen Rezept

Speck-Kohl-Kuchen: Pizzateig, durchwachsener Speck, weiße Zwiebeln, Spitzkohl, Öl, Salz, Pfeffer, Bio-Eigelb, Crème fraîche, Schnittlauch, Petersilie

50 min gesamt 2 1000 cal

Zubereitung

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1 Fertig-Pizza-Teig nach Anweisung zubereiten. Durchwachsenen Speck würfeln. 2 Zwiebeln und Spitzkohl in Streifen schneiden.
2 Speck und Zwiebeln in 1 El Öl knusprig auslassen. Spitzkohl dazugeben und 3 Min. unter Rühren dünsten. Salzen und pfeffern.
3 Pizzateig auf dem Blech auf 30 x 25 cm ausrollen. Kohlmischung darauf verteilen. Eigelb mit Crème frâiche, Schnittlauchröllchen und Petersilie mischen, auf dem Kuchen verteilen.
4 Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der untersten Schiene 20 Min. backen.