Name: Hähnchen in Knoblauchsauce Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 200 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Cayennepfeffer; 0.5 Tl Speisestärke; 3 El Olivenöl; 100 ml Hühnerbrühe; 8 El Sherry

Hähnchen in Knoblauchsauce Rezept

Hähnchen in Knoblauchsauce: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Hähnchenbrustfilets, Salz, Cayennepfeffer, Speisestärke, Olivenöl, Hühnerbrühe, Sherry

30 min gesamt 2 271 cal

Zutaten

2 Port.

2 weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehe
200 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Cayennepfeffer
0.5 Tl Speisestärke
3 El Olivenöl
100 ml Hühnerbrühe
8 El Sherry

Zubereitung

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1 Zwiebeln längs halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Hähnchenfilet in 3 cm große Würfel schneiden,rundum mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
2 Fleisch mit Speisestärke mischen, Würfel in ein Sieb geben und die überschüssige Stärke abschütteln. Olivenöl in einer beschichtetenPfanne erhitzen. Fleischwürfel darin bei starker Hitze rundum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
3 Brühe und Sherry (bis auf 2 El) zugeben, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. schmoren. Vor dem Servieren mit restlichem Sherry abschmecken.