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Endiviensalat Rezept

Name: Endiviensalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bio-Orange; 75 g Joghurt; 1 El Öl; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 180 g Endivien-Salat; 1 roter Apfel

Endiviensalat: Bio-Orangen, Joghurt, Öl, Salz, Pfeffer, Endivien-Salat, rote Äpfel

15 min gesamt 2 136 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bio-Orange
75 g Joghurt
1 El Öl
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
180 g Endivien-Salat
1 roter Apfel

Zubereitung

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1 Bio-Orange waschen, trocknen und 1 Tl Schale dünn abreiben. 5 El Saft auspressen. 75g Joghurt, 1 El Öl, 2 El Orangensaft, Orangenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
2 Ein viertel Endiviensalat ( ca. 180 g ) putzen, waschen und trockenschleudern. Quer in 0,5 cm dünne Streifen schneiden. 1 roten Apfel waschen, vierteln und entkernen. Viertel längst in dünne Spalten schneiden und sofort mit 3 El Orangensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben. Mit dem Salat mischen und die Sauce darübergeben.