Name: Grießcreme mit Erdbeeren Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 ml Milch; 60 g Zucker; 0.25 Bio-Zitrone; 80 g Weichweizengrieß; 300 ml Schlagsahne; 500 g Erdbeere; 3 El Zitronensaft; 40 g Puderzucker; 2 El Orangenlikör

Grießcreme mit Erdbeeren Rezept

Sahniger Vanillegrieß mit marinierten Erdbeeren macht Gäste rundum glücklich.

30 min gesamt 4 529 cal

Zubereitung

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1 1 Vanilleschote einschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit 500 ml Milch, 60 g Zucker und abgeschälter Schale von 1⁄4 Bio-Zitrone aufkochen. 80 g Weichweizengrieß einrühren und 5 Min. bei milder Hitze unter Rühren kochen. In einer Schüssel 10 Min. abkühlen lassen, Vanilleschote und Zitronenschale entfernen.
2 300 ml Schlagsahne steif schlagen, 1/3 der Sahne unter den Grieß rühren, den Rest vorsichtig unterheben. In eine Schüssel füllen, mit Folie abgedeckt abkühlen lassen, dann mind. 3 Std. kalt stellen.
3 500 g Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in Scheiben schneiden. 3 El Zitronensaft, 40 g Puderzucker und 2 El Orangenlikör verrühren. Mit den Erdbeeren mischen und 20 Min. marinieren. Einige Erdbeeren auf die Grießcreme geben, den Rest extra servieren.