Name: Apfel-Traum Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 roter Apfel; 1 grüner Apfel; 1 Vanilleschote; 1 Zimtstange; 4 El Akazienhonig; 100 ml klarer Apfelsaft; 50 ml trockener Weißwein; 2 Zwieback; 4 Tl Crème fraîche; 4 Tl rotes Johannisbeergelee

Apfel-Traum Rezept

Apfel-Traum: rote Äpfel, grüne Äpfel, Vanilleschoten, Zimtstangen, Akazienhonig, klarer Apfelsaft, trockener Weißwein, Zwiebacke, Crème fraîche, rotes Johannisbeergelee

25 min gesamt 4 200 cal

Zubereitung

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1 Die Äpfel mit einem Apfel-Ausstecher entkernen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Vanilleschote und ausgekratzes Vanillemark mit Zimt, Honig, Apfelsaft und Weißwein in einem großen flachen Topf aufkochen. Apfelringe darin offen 5-7 Min. garen. Abkühlen lassen.
2 Zwiebäcke in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Rollholz zerbröseln. Apfelringe auf Tellern anrichten und mit dem Sud begießen. Mit Crème fraîche und Johannisbeergelee garnieren und mit den Bröseln bestreut sofort servieren.