Name: Rote Linsen-Suppe ohne Tomatenmark
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 1 Stk Kartoffel; 1 Dose Linse (rot); 1 EL Margarine; 1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen); 1 TL Pfefferminze; 1 Prise Salz; 6 Glas Wasser; 1 Stk Zwiebel

Rote Linsen-Suppe ohne Tomatenmark

Rote Linsen-Suppe ohne Tomatenmark ist eine gehaltvolle und fettarme Suppe in der kalten Jahreszeit. Hier dazu das Rezept.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 5 24 cal

Zutaten

5 Port.

1 Stk Karotte
1 Stk Kartoffel
1 Dose Linse (rot)
1 EL Margarine
1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen)
1 TL Pfefferminze
1 Prise Salz
6 Glas Wasser
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Linsen solange mit heißem Wasser waschen, bis das Wasser klar wird. Die Kartoffel und die Karotte schälen und klein schneiden. Auch den Zwiebel schälen und ebenso klein schneiden.
2 2. Anschließend in einem Topf die Zwiebel bei hoher Stufe in Margarine anbraten. Dann die Kartoffeln, Karotte und die Linsen dazugeben und weiter anbraten. Mit kochendem Wasser aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Nun solange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit getrockneter Pfefferminze garnieren.