Name: Remoulade selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel (säuerlich, klein); 1 Prise Cayennepfeffer; 0.5 Bund Dill (frisch); 4 Stk Essiggurken (klein, z.B. Cornichon); 8 g Kapern; 3 EL Mayonnaise; 4 EL Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 1 EL Senf (mittelscharf); 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (klein)

Remoulade selber machen

Remoulade selber machen leicht erklärt: klassisches Rezept, schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und voller Geschmack.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 90 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Remoulade den Naturjoghurt mit der Mayonnaise und dem Senf in einer Schüssel glatt rühren.
2 2. Anschließend Apfel schälen, entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden, Essiggurken abtropfen lassen und klein würfelig schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein schneiden.
3 3. Dann Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kapern auch fein hacken.
4 4. Nun Apfel-, Essiggurken- und Zwiebelstücke mit Dill, Kapern und der Naturjoghurt-Mayonnaise-Masse vermischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
5 5. Die Remoulade im Kühlschrank für gut 30 Minuten ziehen lassen und eventuell vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Remoulade selber machen

Zutaten

Zubereitung

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