Name: Bunte Tomaten-Salsa Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 weiße Zwiebel; Zucker; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 2 Tl Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 3 Stiele Basilikum; 125 g rote Kirschtomate; 125 g gelbe Kirschtomate; 6 Riesengarnele; 2 El Öl

Bunte Tomaten-Salsa Rezept

Bunte Tomaten-Salsa: weiße Zwiebeln, Zucker, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum, rote Kirschtomaten, gelbe Kirschtomaten, Riesengarnelen, Öl

25 min gesamt 2 340 cal

Zubereitung

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1 1/2 weiße Zwiebel (30 g) fein würfeln. Mit 1 Prise Zucker, 1 Tl fein abgeriebener Bio-Zitronenschale, 2 Tl Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. 3 El gutes Olivenöl untermischen.
2 Blättchen von 3 Basilikumstielen abzupfen und fein schneiden. Je 125 g rote und gelbe Kirschtomaten vierteln. Mit dem Basilikum unter die Zwiebelmischung rühren.
3 6 geschälte TK-Riesengarnelen (à 30 g, aufgetaut) trockentupfen. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin 4 Min. braten, salzen und pfeffern. Mit der Salsa anrichten.