Name: Salat mit Johannisbeer-Dressing und Paté-Schnitten Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalotte; 1.5 Tl schwarzes Johannisbeergelee; 3 El Aceto balsamico; Salz; Pfeffer; 5 El Rapskernöl; 150 g Babyleaf-Salatmischung; 12 Scheiben Baguette; 100 g Schweineleber-Paté

Salat mit Johannisbeer-Dressing und Paté-Schnitten Rezept

Gediegen starten: Baguette mit Leberpastete und Salat bringen Ihre Gäste perfekt in Stimmung.

25 min gesamt 4 302 cal

Zutaten

4 Port.

1 Schalotte
1.5 Tl schwarzes Johannisbeergelee
3 El Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
5 El Rapskernöl
150 g Babyleaf-Salatmischung
12 Scheiben Baguette
100 g Schweineleber-Paté

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 Schalotte fein würfeln, in einer Schüssel mit kochend heißem Wasser überbrühen und 1 Min. ziehen lassen. Schalotten in ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 1 1⁄2 Tl Schwarzes-Johannisbeer-Gelee und 2 El heißes Wasser mit einem Schneebesen glatt rühren. 3 El dunklen Balsamessig, Salz und Pfeffer unterrühren. 5 El Rapskernöl untermischen. Schalottenwürfel unterrühren.
3 150 g (Babyleaf-)Salatmischung waschen und trocken schleudern. 12 Scheiben Baguette rösten und abkühlen lassen. Mit 100 g Schweineleber-Paté (oder grober Leberwurst) bestreichen. Salat unter die Sauce heben, mit den Broten anrichten.