Name: Gulaschsuppe mit Pilzen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Grundrezept Gulaschsuppe; 200 g durchwachsener Speck; 450 g brauner Champignon; 1 El Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Majoran

Gulaschsuppe mit Pilzen Rezept

Gulaschsuppe mit Pilzen: Grundrezept Gulaschsuppe, durchwachsener Speck, braune Champignons, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Majoran

50 min gesamt 6 560 cal

Zutaten

6 Port.

1 Grundrezept Gulaschsuppe
200 g durchwachsener Speck
450 g brauner Champignon
1 El Butterschmalz
Salz
Pfeffer
4 Stiele Majoran

Zubereitung

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1 1 Grundrezept zubereiten (Siehe Rezept Grundrezept Gulaschsuppe).
2 200 g durchwachsenen Speck fein würfeln. 450 g kleine braune Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
3 1/2 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Den Speck darin 5 Min. knusprig braten und herausnehmen. 1/2 El Butterschmalz im Bratfett erhitzen und die Pilze darin 7 Min. goldbraun braten. Speck und 2 El Majoranblättchen (oder 2 Tl getrockneten Majoran) untermischen, salzen und pfeffern.
4 Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Pilz-Speck-Mischung bestreut servieren.