Name: Knuspermüsli-Parfait Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Bio-Ei; 2 Bio-Eigelb; 100 g Zucker; Salz; 2 El Orangenlikör; 1 Tl Bio-Orangenschale; 300 ml Schlagsahne; 120 g Knusper-Früchtemüsli; 300 g Beere; 2 El Orangensaft

Knuspermüsli-Parfait Rezept

Knuspermüsli-Parfait: Bio-Eier, Bio-Eigelb, Zucker, Salz, Orangenlikör, Bio-Orangenschale, Schlagsahne, Knusper-Früchtemüsli, Beeren, Orangensaft

30 min gesamt 6 378 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eier, Eigelb, 80 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 6 Min. sehr dick-cremig aufschlagen. Orangenlikör und Orangenschale untermischen.
2 Sahne steif schlagen. 100 g Müsli zügig unter die Eimasse heben, dann nach und nach die Sahne unterziehen. Masse in die Formen geben und über Nacht einfrieren.
3 Inzwischen die Beeren auftauen lassen. 200 g mit Orangensaft und 20 g Zucker fein pürieren. Die Masse durch ein Sieb streichen und die restlichen Beeren untermischen. Das Parfait aus den Formen lösen und mit der Sauce und mit 20 g Müsli bestreut servieren.