Name: Pikante Schinkensülze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Cornichons; 500 ml Fleischsuppe; 3 Stk Frühlingszwiebel; 9 Bl Gelatine; 1 EL Jalapeno (eingelegt aus dem Glas); 300 g Kochschinken; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Spitzpaprika (rot); 200 ml Weißwein; 2 EL Zitronensaft

Pikante Schinkensülze

Pikante Schinkensülze ist ein wunderbares Rezept für alle, die gerne deftig essen. Zu diesem Gericht passen Bratkartoffeln oder auch einfach ein Schwarzbrot.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 665 cal

Zubereitung

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1 1. Den Schinken in ca. 1 Zentimeter große Würfel schneiden. Spitzpaprika waschen, entkernen und mit den Cornichons kleinschneiden. Die Jalapeno sehr klein hacken. Die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Alles zusammen in eine Form geben.
2 2. Die Gelatine nun in etwas Wasser einweichen.
3 3. Die Fleischsuppe mit dem Weißwein zusammen leicht erhitzen, Zitronensaft und Pfeffer zugeben. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken. Dann in den Sud reingeben und auflösen. Der Sud darf nicht kochen. Den Sud in die Form über den Schinken und das Gemüse geben. Die Form etwas rütteln damit Luftblasen entweichen. Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden kaltstellen.