Name: Zimtpudding mit Kirschkompott Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Glas Sauerkirsche; 6 El Zucker; 100 ml Rotwein; 3 El Speisestärke; 350 ml Milch; 1 Pk. Sahnepuddingpulver; 250 ml Schlagsahne; 1 Tl Zimt

Zimtpudding mit Kirschkompott Rezept

Zimtpudding mit Kirschkompott: Sauerkirschen, Zucker, Rotwein, Speisestärke, Milch, Sahnepuddingpulver, Schlagsahne, Zimt

30 min gesamt 4 532 cal

Zubereitung

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1 1 Glas gezuckerte Schattenmorellen (720 g) abtrop¬fen lassen und den Saft auffangen. 3 El Zucker, 150 ml vom Saft und 100 ml Rotwein aufkochen. 3 Tl Speisestärke mit 4 El vom Saft verrühren, unter den kochenden Saft rühren, aufkochen und von der Kochstelle ziehen. Kirschen zugeben und abkühlen lassen.
2 Von 350 ml Milch 5 El Milch abnehmen und mit 1 Pk. Sahnepuddingpulver verrühren. Restliche Milch, 250 ml Schlagsahne, 3 El Zucker und 1 Tl Zimtpulver aufkochen. Von der Kochstelle ziehen, angerührtes Pulver unterrühren und einmal aufkochen.
3 Im kalten Wasserbad abkühlen lassen, dabei häufig mit einem Schneebesen umrühren. Mit Kirschen in Gläser schichten.