Name: Bouquet garni für die Sulzbrühe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Zweig Liebstöckel, frisch; 3 Stk Lorbeerblätter; 1 Stk Macisblüte; 4 Zweig Majoran; 10 Stk Pfefferkörner, schwarz; 2 Zweig Thymian; 4 Stk Wacholderbeeren

Bouquet garni für die Sulzbrühe

Bouquet garni für die Sulzbrühe ist eine wunderbare Kräutermischung. Mit diesem Rezept können sie auch Suppen und Saucen würzen.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 58 cal

Zutaten

1 Port.

3 Zweig Liebstöckel, frisch
3 Stk Lorbeerblätter
1 Stk Macisblüte
4 Zweig Majoran
10 Stk Pfefferkörner, schwarz
2 Zweig Thymian
4 Stk Wacholderbeeren

Zubereitung

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1 1. Thymian und Majoran waschen und passend zum Sackerl zerkleinern. Thymian, Majoran 2 Tage auf Küchenpapier trocknen lassen.
2 2. Das saubere Baumwollsackerl und evt. Baumwollbindegarn bereitlegen. Liebstöckl waschen, zerhacken und mit den angetrocknete Kräutern in das Sackerl füllen.
3 3. Pfefferkörner, Macisblüte, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter zugeben und zubinden. Sackerl zum Brühenansatz in den Topf geben und mitkochen.