Name: Grüne Erbsensuppe mit Bockwurst Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kartoffel; 2 weiße Zwiebel; 100 g Möhre; 30 g Butter; 750 ml Hühnerbrühe; 350 g Erbse; Salz; Pfeffer; 2 Wiener Würstchen

Grüne Erbsensuppe mit Bockwurst Rezept

Grüne Erbsensuppe mit Bockwurst: Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Möhren, Butter, Hühnerbrühe, Erbsen, Salz, Pfeffer, Wiener Würstchen

30 min gesamt 2 673 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Kartoffel
2 weiße Zwiebel
100 g Möhre
30 g Butter
750 ml Hühnerbrühe
350 g Erbse
Salz
Pfeffer
2 Wiener Würstchen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Möhre fein würfeln, in der Butter glasig dünsten. Kartoffeln dazugeben, Geflügelbrühe angießen. Zum Kochen bringen und 7-8 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
2 Erbsen in die Suppe geben und weitere 3 Min. kochen.
3 Die Hälfte der Suppe herausnehmen, mit dem Schneidstab pürieren. Wieder in den Topf geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen in der Suppe erhitzen.