Name: Rinder-Saté mit Erdnuss-Kokos-Sauce Rezept
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Kokosmilch; 2 El Sojasauce; 2 El Erdnussbutter; 10 g Ingwer; 2 Tl Bio-Limettenschale; 1 El Limettensaft; Cayennepfeffer; 1 Rinderhüftsteak; 3 El Sojasauce

Rinder-Saté mit Erdnuss-Kokos-Sauce Rezept

Saté kommt aus Südostasien und bedeutet Spießchen. Wird klassisch mit würziger Erdnusssauce serviert.

35 min gesamt 3 138 cal

Zutaten

3 Port.

100 g Kokosmilch
2 El Sojasauce
2 El Erdnussbutter
10 g Ingwer
2 Tl Bio-Limettenschale
1 El Limettensaft
Cayennepfeffer
1 Rinderhüftsteak
3 El Sojasauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 8 Holzspieße 30 Min. in lauwarmem Wasser einweichen. 100 g cremige Kokosmilch mit 2 El Sojasauce und 2 El Erdnussmus verrühren. 10 g frischen Ingwer dünn schälen und fein hacken. Mit 2 Tl fein abgeriebener Bio-Limettenschale und 1 El Limettensaft unterrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
2 1 doppelt dickes Hüftsteak (400 g) der Länge nach in acht 1 cm dicke Streifen schneiden und ziehharmonikaartig auf die Spieße stecken. Auf dem geölten Grillrost rundum 5-6 Min. grillen, dabei auf beiden Seiten mit insgesamt 2-3 El Sojasauce bestreichen. Spieße mit der Erdnuss-Kokos-Sauce servieren.