Name: Reineclauden-Auflauf Rezept
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Vanilleschote; 60 g Zucker; 300 ml Schlagsahne; 3 Bio-Eigelb; 4 El Pflaumenschnaps; 400 g Renekloden; 3 Croissant; 2 El Haselnusskern

Reineclauden-Auflauf Rezept

Reineclauden-Auflauf: Vanilleschoten, Zucker, Schlagsahne, Bio-Eigelb, Pflaumenschnaps, Renekloden, Croissants, Haselnusskerne

55 min gesamt 4 684 cal

Zutaten

4 Port.

0.5 Vanilleschote
60 g Zucker
300 ml Schlagsahne
3 Bio-Eigelb
4 El Pflaumenschnaps
400 g Renekloden
3 Croissant
2 El Haselnusskern

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Vanilleschote längs einritzen und das Mark aus der Schote kratzen. Vanillemark, Zucker, Sahne, Eigelbe und Pflaumenschnaps gut verrühren. Reineclauden halbieren und entsteinen. Croissants in Scheiben schneiden.
2 Reineclauden und Croissants abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform (1,5 l) schichten. Sahneguss zugeben und mit Haselnussblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 30-35 Minuten garen. Lauwarm servieren.