Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce Rezept

Zubereitung

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1. 1 Zwiebel in feine Ringe hobeln oder schneiden und mit etwas Salz bestreut mit den Händen 1–2 Min. durchkneten. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
2. 2 Ketchup mit Curry- und Paprikapulver und Gurkensud verrühren. Zwiebeln und Gurken untermischen. Petersilienblättchen abzupfen und fein schneiden. Unter die Curry-Ketchup- Sauce mischen.
3. 3 Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce anrichten. Dazu passen Pellkartoffeln.