Name: Gegrillter Fenchel und Radicchio Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Fenchel-Knolle mit Grün; 1 Radicchio; 10 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 6 El P. X.Balsamico-Sherry-Essig

Gegrillter Fenchel und Radicchio Rezept

Gegrillter Fenchel und Radicchio: Fenchel-Knolle mit Grün, Radicchio, Olivenöl, Salz, Pfeffer, P. X.Balsamico-Sherry-Essig

15 min gesamt 4 244 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Fenchel putzen, mit einem Schäler rundherum dünn schälen. Fenchel in 6 Spalten schneiden. Radicchio putzen, äußere Blätter entfernen. Radicchio ebenfalls in 6-8 Spalten schneiden. Fenchel und Radicchio jeweils mit 3 El Öl vermengen.
2 Eine Grillpfanne stark erhitzen, danach den Fenchel 6-8 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell die Hitze reduzieren. Zum Schluss den Fenchel mit 2 El Essig beträufeln.
3 Radicchio in der gleichen Grillpfanne bei nicht zu starker Hitze ca. 4 Minuten braten, dabei mehrmals wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss dann noch den Radicchio mit 2 El Essig beträufeln.
4 Fenchel und Radicchio in eine Form geben, mit dem restlichen Öl und Essig beträufelt zum Steak (siehe Rezept: Bistecca mit Limettensalz) servieren.