Name: Kräuter-Flädle Rezept
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Stiele glatte Petersilie; 5 Stiele Kerbel; 60 g Mehl; 100 ml Milch; Salz; 1 Bio-Ei; 3 El neutrales Öl

Kräuter-Flädle Rezept

Ein köstliches Rezept für Kräuter-Flädle. Fertig in 55 Minuten. Für 8 Portionen. Besonders lecker.

55 min gesamt 8 83 cal

Zubereitung

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1 Petersilienblätter von den Stielen abzupfen und fein hacken. Kerbel mit den feinen Stielen fein schneiden.
2 Mehl mit Milch und Salz in einer Schüssel glatt rühren. Ei unterrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren. Kräuter unterrühren und 30 Minuten quellen lassen.
3 In einer beschichteten Pfanne (20 cm Ø) nacheinander 3 dünne Pfannkuchen in jeweils 1 El Öl backen. Pfannkuchen jeweils sofort aufrollen, nebeneinander auf einen flachen Teller legen und abkühlen lassen. Bis zur weiteren Verwendung mit Klarsichtfolie abdecken.
4 Pfannkuchenrollen quer in feine Flädle schneiden und zu einer Brühe servieren.