Name: Thüringer Hotdog mit Curry-Mayo
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Möhre; 1 Apfel; 2 El Zitronensaft; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 70 g Mayonnaise; 1 Tl Currypulver; 2 El Öl; 2 Thüringer Bratwurst; 2 Brötchen; 2 El Röstzwiebeln

Thüringer Hotdog mit Curry-Mayo

Ein einfaches Rezept für Thüringer Hotdog mit Curry-Mango. Fertig in nur 25 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders raffiniert.

25 min gesamt 2 918 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Möhren schälen und raspeln. Apfel vierteln, entkernen und zu den Möhren raspeln. Mit Zitronensaft und Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
2 Mayonnaise mit Curry verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste darin rundherum braun anbraten. Brötchen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 2 Min. erwärmen.
3 Bratwürste schräg halbieren. Brötchen vorsichtig aufklappen und mit jeweils der Hälfte der Curry-Mayonnaise einstreichen. Den etwas abgetropften Möhrensalat darauf verteilen. Jeweils 2 Wursthälften auf den Salat legen und sofort mit je 1 El Röstzwiebeln bestreut servieren.