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Broccoli mit Erdnuss-Sauce

Name: Broccoli mit Erdnuss-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Broccoli; 5 EL Erdnusscreme; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Sojadrink; 1 Prise Ursalz; 1 TL Vollkornmehl; 1 EL Wasser

Der Broccoli wird gekocht und mit der Erdnuss-Sauce überzogen. Das Rezept Broccoli mit Erdnuss-Sauce kann als Hauptspeise oder Beilage serviert.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 57 cal

Zutaten

4 Port.

800 g Broccoli
5 EL Erdnusscreme
1 Prise Pfeffer
250 ml Sojadrink
1 Prise Ursalz
1 TL Vollkornmehl
1 EL Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Vom Broccoli die Blätter entfernen, die Stängel schälen, bis kurz vor den Röschen einschneiden, waschen, in kochendes Salzwasser geben und zum Kochen bringen, 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen, warm stellen.
2 2. Erdnusscreme in Soja-Drink aufkochen, mit Ursalz und Peffer abschmecken, Vollkornmehl in 1 EL Wasser anrühren, die Flüssigkeit damit binden die Sauce mit dem Broccoli servieren.