Name: Bakso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Eiernudeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stg Lauchzwiebel; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 50 g Sojabohnensprossen; 0.5 Stk Suppenwürfel; 1 Prise Zucker; 0.5 Stk Zwiebel; 250 g Faschiertes; 1 Stk Knoblauchzehe, zerdrückt; 2 TL Salz; 75 g Tapioca- oder Maismehl; 75 ml Wasser; 1 TL Zucker

Bakso

Bakso ist eine deftige Suppe mit Fleischbällchen und stammt aus Indonesien.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 298 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Bakso-Suppe zuerst 2 Liter Wasser bei kleiner Flamme zum Kochen bringen.
2 2. Die Zutaten für die Fleischbällchen mischen und ordentlich verrühren. Anschließend die Bällchen in gleicher Größe formen und bei niedriger Hitze kochen lassen. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind die Bällchen gar.
3 3. Für die Suppe alle Gewürze vermischen und zerstampfen. Anschließend in 1,5 EL Öl die Gewürze anschwitzen und die Bällchen dazu geben. Die Nudeln und die Sojasprossen hinzufügen und leise köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
4 4. Anschließend die Suppe mit den Bällchen anrichten und bei Bedarf mit Kräutern garnieren.