Name: Rosenkohlgratin Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Kartoffel; 350 g Rosenkohl; 100 ml Schlagsahne; 5 El Milch; 2 Ei; Muskat; Salz; Pfeffer; 1 El Mandelkern

Rosenkohlgratin Rezept

Rosenkohlgratin: Kartoffeln, Rosenkohl, Schlagsahne, Milch, Eier, Muskat, Salz, Pfeffer, Mandelkerne

50 min gesamt 2 395 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Scheiben in kaltes Wasser legen. Rosenkohl putzen. In kochendes Salzwasser geben, aufkochen und 5 Min. kochen lassen. Nach 2 Min. die Kartoffelscheiben zugeben, erneut aufkochen und weitere 3 Min. kochen lassen. Rosenkohl und Kartoffeln abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
2 Beides in einer flachen gefetteten Form (20x12 cm) verteilen. Schlagsahne, Milch und Eier verquirlen. Mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Über die Rosenkohl-Kartoffeln geben. Gehackte Mandelkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und über das Gratin streuen.
3 Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen.