Name: Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Hühnerbrust; 1 Schuss Öl; 2 Stk Paprikaschoten (rot, gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (rot); 3 Zweig Basilikum; 1 Schuss Mineralwasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Topfen

Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip

Ein leichtes Rezept für Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip, das gerade im heißen Sommer gut bekömmlich und sehr köstlich ist.

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 2 571 cal

Zubereitung

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1 1. Vorab das gewaschene Basilikum von den Stielen befreien und die Blätter in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Topfen, Mineralwasser, Salz und Pfeffer cremig rühren.
2 2. Nun die geschälte Zwiebel, die gewaschene Zucchini und die entkernte Paprikaschote, sowie das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Das Fleisch in etwas gröbere Stücke, als das Gemüse.
3 3. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und zuerst das Fleisch rundherum auf mittlerer Stufe, bis zur leichten Bräunung anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Rasten abdecken.
4 4. Inzwischen nochmals etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse für knappe 5 min. braten. Dann kommt das Fleisch wieder dazu, alles wird nochmals zusammen abgeschmeckt und dann mit dem Basilikumdip serviert.

Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip

Zutaten

Zubereitung

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