Name: Knollen vom Blech Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: 6 mehligkochende Kartoffel; 1 El Öl; 175 g Salatgurke; 250 g Magerquark; 50 g Meerrettich; 1 Beet Kresse; Salz; Pfeffer; 2 El Zitronensaft

Knollen vom Blech Rezept

Knollen vom Blech: mehligkochende Kartoffeln, Öl, Salatgurken, Magerquark, Meerrettich, Kresse, Salz, Pfeffer, Zitronensaft

1 hr 10 min gesamt 2 265 cal

Zutaten

2 Port.

6 mehligkochende Kartoffel
1 El Öl
175 g Salatgurke
250 g Magerquark
50 g Meerrettich
1 Beet Kresse
Salz
Pfeffer
2 El Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Öl und etwas Salz einreiben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 1 Std. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
2 Salatgurke schälen und längs halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurke auf der Kastenreibe grob raspeln.
3 In einer Schüssel mit Magerquark verrühren. Meerrettich schälen und fein reiben. Kresse mit dem Meerrettich unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4 Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kreuzweise einschneiden und mit den Fingern leicht aufdrücken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem Dip servieren.