Name: Seelachs mit Senfrahm-Spitzkohl Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffel; Salz; Pfeffer; 0.25 Spitzkohl; 150 ml Schlagsahne; 150 ml Gemüsebrühe; 2 Tl körniger Senf; 2 St. Seelachsfilet; 1 El Butter; 1 Bund Dill

Seelachs mit Senfrahm-Spitzkohl Rezept

Das Fischfilet gart saftig auf dem leicht verschärften Kohl à la Crème. Noch Fragen?

35 min gesamt 2 687 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen, halbieren und mit kaltem Salzwasser bedeckt aufkochen. im halb offenen Topf bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen.
2 Inzwischen den Spitzkohl putzen, den dicken Strunk herausschneiden und die Kohlblätter in 2 cm breite Streifen schneiden.
3 Sahne und Brühe in einer hohen Pfanne erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohl zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Min. schmoren. Senf unterrühren und den Seelachs auf den Kohl setzen. Zugedeckt 5-7 Min. garen.
4 Inzwischen Kartoffeln abgießen und im Topf kurz ausdampfen lassen. Butter zugeben und schmelzen. Dillspitzen fein hacken und untermischen. Fisch mit Spitzkohl und Dillkartoffeln servieren.