Name: Wurstsalat mit Radieschen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig (weiß); 1 EL Dijonsenf; 4 Stk Essiggurkerl; 1 Schuss Essiggurkerlflüssigkeit; 2 EL Maiskeimöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 250 g Putenkrakauer; 1 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 1 Stk Zwiebel (rot)

Wurstsalat mit Radieschen

Ein Wurstsalat mit Radieschen hat das gewisse extra im Geschmack. Probiert es aus, das Rezept mit der tollen rosa-roten Knolle.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 152 cal

Zubereitung

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1 1. Wurst halbieren und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen und blättrig schneiden, Schalotten und rote Zwiebel schälen und in feine Ringe und Gurkerln in dünne Scheiben schneiden. Alles vermischen.
2 2. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und zur Wurst geben.
3 3. Senf, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Gurkerlflüssigkeit gut verrühren und den Salat damit marinieren. Gut durchrühren und ziehen lassen. Vor dem Servieren evt. noch mit etwas Pfeffer und Gurkerlflüssigkeit abschmecken.