Name: Obstkuchen mit Topfen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 Becher Mehl; 700 g Obst (ihrer Wahl); 0.75 Becher Öl; 1 Becher Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 1 Becher Zucker

Obstkuchen mit Topfen

Der flaumige Obstkuchen mit Topfen ist einfach in der Zubereitung. Das Rezept ist ein wahrer Genuss mit frischen Früchten der Saison.

1 hr 5 min gesamt 20 min Vorbereitung 45 min Kochen 12 341 cal

Zutaten

12 Port.

1 Pk Backpulver
2 Stk Eier
2 Becher Mehl
700 g Obst (ihrer Wahl)
0.75 Becher Öl
1 Becher Topfen
1 Pk Vanillezucker
1 Becher Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Obstkuchen mit Topfen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2 2. Den Topfen in eine Rührschüssel geben und diesen Becher als Maß für die restlichen Zutaten verwenden. Zucker, Öl, Eier und Vanillezucker zugeben und mit dem Mixer gut verrühren. Danach das Backpulver und das Mehl unterheben.
3 3. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Das Obst ihrer Wahl waschen, wenn nötig zerteilen und den Teig dicht damit belegen.
4 4. Den Kuchen für 45 Minuten in das Backrohr schieben.