Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 6 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Weinstein-Backpulver; 250 g Zucker; 1 kg Zwetschken

Zwetschkenkuchen

Das Rezept für Zwetschkenkuchen überzeugt nicht nur Naschkatzen!

1 hr gesamt 25 min Vorbereitung 35 min Kochen 20 243 cal

Zubereitung

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1 1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur erwärmen lassen; Backrohr auf 170-180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen; Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
2 2. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Dotter, Butter, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren; Mehl nach und nach hinzufügen.
3 3. Anschließend Schnee vorsichtig unterheben und die Masse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verstreichen.
4 4. Nun die Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen; ca. 35 Minuten backen.
5 5. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Zwetschkenkuchen

Zutaten

Zubereitung

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