Name: Schnelle Obsttorte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Eier (getrennt); 200 g Früchte nach Saison; 100 g Mehl; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Wasser; 3 EL Marmelade (Marille); 1 Pk Tortengelee; 0.5 EL Butter (zerlassen); 2 EL Mehl

Schnelle Obsttorte

Die schnelle Obsttorte eignet sich hervorragend als Dessert. Mit dem Rezept zaubern Sie eine fruchtige Köstlichkeit.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 1 1358 cal

Zubereitung

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1 1. Eier trennen. Eidotter verrühren, Zucker und Wasser zufügen und sehr schaumig schlagen (min. 5 Min.). Vanillezucker einrieseln lassen und weiter mixen.
2 2. Eiklar zu Schnee schlagen. Den Eischnee abwechselnd mit dem Mehl unterheben. Es sollte eine sehr fluffige Masse sein.
3 3. Eine Obsttortenbackform bzw. Kaisertortenbackform mit Butter bestreichen, weiters mit Mehl ausstauben. Den Biskuitteig danach einfüllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen, Ober- und Unterhitze ca. 15 Min. bei 180°C backen.
4 4. Das gebackene Biskuitt vorsichtig aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Den Tortenboden mit Marmelade bestreichen. Nun die beliebigen Früchte (Erdbeeren, Pfirisch und/oder Heidelbeeren) darauf verteilen und mit Tortengelee übergießen.
5 5. Die Obsttorte stehen lassen, bis das Tortengelee fest ist, anschließend servieren.