Name: Marinierte Möhren Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Möhre; 6 El Olivenöl; 5 El Orangensaft; 4 El Zitronensaft; 1 El Honig; 1 Prise Salz; Salz; Pfeffer; 2 Tl Honig; 120 g Feldsalat; 1 Tl Chili-Flocken

Marinierte Möhren Rezept

Marinierte Möhren: Möhren, Olivenöl, Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Feldsalat, Chili-Flocken

25 min gesamt 4 196 cal

Zubereitung

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1 500 g Möhren schälen und längs halbieren. Je nach Größe die Möhrenhälften noch einmal schräg halbieren. 2 El Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Möhren darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. 5 El frisch gepressten Orangensaft, 1 El Zitronensaft, 1 El Honig und 1 Prise Salz zugeben. Möhren zugedeckt 5-7 Min. bissfest garen.
2 Inzwischen 3 El Zitronensaft mit 2 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1-2 Tl Honig verrühren. 4 El Olivenöl unterrühren. 120 g Feldsalat putzen, waschen und vorsichtig trocken schleudern.
3 Möhren mit 1 Tl getrockneten Chiliflocken undSalz würzen. Feldsalat und Möhren anrichten, mit dem Dressing beträufeln.