Name: Schnelles Weißbrot mit getrockneten Tomaten und Kräutern Rezept
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 450 ml Wasser; 1 Würfel frische Hefe; 400 g Weizenmehl; 100 g Weizenvollkornmehl; 50 g Tomate; 10 g italienische Kräuter; 2 Tl Salz; 2 El Apfelessig

Schnelles Weißbrot mit getrockneten Tomaten und Kräutern Rezept

Schnelles Weißbrot mit getrockneten Tomaten und Kräutern: Wasser, frische Hefe, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Tomaten, italienische Kräuter, Salz, Apfelessig

1 hr gesamt 1

Zutaten

1 Port.

450 ml Wasser
1 Würfel frische Hefe
400 g Weizenmehl
100 g Weizenvollkornmehl
50 g Tomate
10 g italienische Kräuter
2 Tl Salz
2 El Apfelessig

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefewürfel zerbröselt dazugeben und mit dem Schneebesen so lange verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
2 Getrocknete Tomaten fein würfeln, zusammen mit Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, italienischen Kräutern und Salz in einer zweiten Schüssel vermengen. Hefe-Wasser und Apfelessig zugeben und mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
3 Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen und in den kalten (!) Ofen stellen. Erst dann den Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) heizen und für 50-60 Minuten backen.