Name: Raffinierte Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.25 l Gemüsesuppe; 3 Stk Lorbeer; 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano; 1 Dose Paradeiser; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 1 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 6 Spr Tabasco; 0.5 Tube Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Raffinierte Tomatensuppe

Raffinierte Tomatensuppe ist ein feines Rezept für schmackhafte Vorspeise, das Gericht lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 206 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Zwiebel in Öl anschwitzen, Tomaten und Tomatenmark dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Danach die Gewürze (inkl. Tabasco) hinzufügen, alles einmal aufkochen und danach weiterköcheln lassen; nach 20 Minuten ist die Suppe fertig.
2 2. Währenddessen Schlagobers steif schlagen. Die Suppe abschließend mit einem Stabmixer pürieren, die fertige Suppe mit einem Schlagobershäubchen dekorieren und sofort servieren.