Name: Beerenkuchen vom Blech Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 600 g Beeren-Mischung; 325 g Mehl; 300 g Butter; 280 g Zucker; 4 Bio-Ei; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 2 Tl Backpulver; 50 ml Milch

Beerenkuchen vom Blech Rezept

Beerenkuchen vom Blech: Beeren-Mischung, Mehl, Butter, Zucker, Bio-Eier, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Milch

1 hr 15 min gesamt 20 259 cal

Zubereitung

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1 Beerenfrüchte verlesen. Johannisbeeren von den Stielen zupfen.
2 150 g Mehl, 100 g Butter und 80 g Zucker mit den Händen zu Streuseln verkneten.
3 200 g Butter und 200 g Zucker mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. schaumig schlagen. Eier einzeln je 1 Min. unterrühren. 175 g Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen. Mit den Quirlen des Handrührers abwechselnd mit der Milch kurz in den Teig rühren.
4 Teig auf ein gefettetes, tiefes Backblech (40 x 30 cm) streichen. Früchte darauf verteilen und über die eine Hälfte die Streusel streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Min. backen.