Name: Griechischer Gurkensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 1 Msp Dill; 1 Stg Frühlingszwiebel; 4 EL Griechisches Joghurt; 1 Stk Gurke; 1 Stk Knoblauchzehe; 5 Stk Oliven entkernt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Schale unbehandelt); 1 Prise Zucker

Griechischer Gurkensalat

Beim griechischen Gurkensalat darf Knoblauch und Joghurt nicht fehlen. Ein beliebtes Rezept für ein Sommerfest.

25 min gesamt 20 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 115 cal

Zubereitung

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1 1. Die Salatgurke waschen, halbieren und mit einen Löffel die Kerne entfernen. Danach mit einen Gurkenhobel in eine Schüssel hobeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2 2. Oliven, Frühlingszwiebeln, Knoblauch mit dem Gurken vermischen. Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und mit der geriebenen Zitronenschale nochmals durchmischen, dann 5 Min. ruhen lassen.
3 3. Jetzt Joghurt, Dill, Olivenöl und Balsamico-Essig dazugeben und durchmischen.