Name: Bauernbrötchen Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 40 g Haselnüsse (gerieben); 240 g Kokosette; 1 EL Rum; 130 g Schokolade; 180 g Staubzucker; 1.5 EL Staubzucker zum Bestreuen; 2 Pk Vanillezucker; 60 g Walnüsse (gerieben)

Zutaten

4 Port.

3 Stk Eier
40 g Haselnüsse (gerieben)
240 g Kokosette
1 EL Rum
130 g Schokolade
180 g Staubzucker
1.5 EL Staubzucker zum Bestreuen
2 Pk Vanillezucker
60 g Walnüsse (gerieben)

Zubereitung

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1 1. Für die Bauernbrötchen Kekse, die Eier trennen und zu festem Schnee schlagen. Den Staubzucker sieben und dem Eischnee untermixen.
2 2. Nun den Eidotter, Kokosette, Schokolade, Haselnüsse und Rum in einer weiteren Schüssel cremig schlagen. Den Eischnee unterheben.
3 3. Aus dieser Masse kleine Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Dabei etwas mehr Abstand lassen, da die Kugeln während des Backens leicht auseinander gehen.
4 4. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180°, Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit gesiebtem Staubzucker bestreuen.

Bauernbrötchen Kekse

Zutaten

Zubereitung

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