Einfache Käsesuppe

Zubereitung

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1. 1 1. Aus Mehl und Butter eine Einbrenn bereiten. Dazu die Butter in einen Topf geben und zerlassen. Anschließend das Mehl unter rühren zufügen, so lange rühren, bis das Mehl eine bräunliche Farbe erhält.
2. 2 2. Dann alles mit der klaren Suppe aufgießen und für ca. 3-5 Minuten aufkochen lassen.
3. 3 3. Danach die Toastkäsescheiben zur Suppe geben und schmelzen lassen. Nebenbei immer gut umrühren! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 4 4. Die Suppe in Teller füllen, nach Wunsch mit getoastetem Weißbrot und gebratenen Speckscheiben als Einlage servieren.