Name: Frischkäsetaler Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Bund Dill; 1 Bio-Zitrone; 350 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 1 Msp. Cayennepfeffer; 2 Bio-Ei; 100 g Mehl; 5 El neutrales Öl

Frischkäsetaler Rezept

Außen knusprig, innen cremig. Dill, Petersilie und Zitrone sorgen für frische Würze. Dazu passt Gurken-Tomaten-Salat.

40 min gesamt 2 1123 cal

Zubereitung

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1 Petersilienblätter und Dillspitzen abzupfen, fein hacken. Zitronenschale fein abreiben, 2 El Zitronensaft auspressen. Frischkäse in einer Schüssel mit 35 g Semmelbröseln, Kräutern, Zitronenschale und -saft mischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
2 Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und restliche Semmelbrösel ebenfalls in je einen tiefen Teller geben. Aus der Frischkäsemasse mit leicht bemehlten Händen 6-8 Taler formen. Taler erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in Semmelbröseln panieren.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm servieren.