Name: Ananas-Puten-Crostini Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Avocado; 1 Schalotte; 1 Tl Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 1 Tl Olivenöl; 0.5 Baguette; 1 Baby-Ananas; 2 Putenschnitzel; Chili-Flocken; 1 El Öl; 2 El Frischkäse; 1 El Koriandergrün

Ananas-Puten-Crostini Rezept

Ananas-Puten-Crostini: Avocados, Schalotten, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Baguettes, Baby-Ananas, Putenschnitzel, Chili-Flocken, Öl, Frischkäse, Koriandergrün

25 min gesamt 4 281 cal

Zubereitung

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1 Avocado schälen, längs halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Schalotte fein würfeln und mit Avocado, Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
2 Baguette längs in 4 Scheiben schneiden und im Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 5-10 Min. goldbraun rösten. Ananas schälen und fein würfeln. Schnitzel halbieren, mit Salz und Chiliflocken würzen und im heißen Öl in einer Grillpfanne auf jeder Seite 2-3 Min. braten. Vor dem Wenden die Ananas zugeben.
3 Baguettescheiben mit Frischkäse bestreichen, Schnitzel, Ananas, Avocado und Koriander darauf verteilen und sofort servieren.