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Cremige Feta-Polenta Rezept

Name: Cremige Feta-Polenta Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Schafskäse; 400 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 100 g Polenta; 1 El Olivenöl; 1 Prise Chili-Flocken

Doppelt Schafskäse macht den cremigen Grieß schön würzig. Dazu passt Lamm mit Fenchel.

15 min gesamt 2 452 cal

Zutaten

2 Port.

100 g Schafskäse
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
100 g Polenta
1 El Olivenöl
1 Prise Chili-Flocken

Zubereitung

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1 100 g Schafskäse (Feta) grob zerbröseln. 400 ml Gemüsebrühe und 200 ml Milch in einem hohen Topf aufkochen. 100 g Polenta (Maisgrieß) einrieseln lassen, unterrühren und bei kleinster Hitze einmal aufkochen lassen.
2 Die Hälfte des Käses und 1 El Olivenöl unterrühren. Mit dem restlichen Käse bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit 1 Prise Chiliflocken bestreut servieren.