Name: Uchucuta (scharfe Gurkensauce) Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Chilischote; 1 Salatgurke; 0.25 weiße Zwiebel; 10 Stiele Koriandergrün; 5 Stiele Minze; 20 g Erdnusskern; 2 El Kondensmilch; 50 g Feta

Uchucuta (scharfe Gurkensauce) Rezept

Ein leckeres Rezept für Uchucuta (scharfe Gurkensauce). Zubereitet in 10 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

10 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

1 Chilischote
1 Salatgurke
0.25 weiße Zwiebel
10 Stiele Koriandergrün
5 Stiele Minze
20 g Erdnusskern
2 El Kondensmilch
50 g Feta

Zubereitung

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1 Chilischote längs halbieren, entkernen und klein schneiden. Gurke schälen, längs vierteln, entkernen und klein schneiden. Zwiebel grob würfeln. Koriander- und Minzblätter von den Stielen abzupfen.
2 Chili, Gurke, Zwiebeln, Koriander, Minze, Erdnüsse, Kondensmilch und Feta in einer Küchenmaschine fein mixen. Gurkensauce mit Salz würzen und bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen. Passt besonders gut zu würzigem Huhn mit Süßkartoffeln.