Name: Geröstete Birnen mit Portwein Rezept
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Williamsbirne; Salz; Pfeffer; 25 g Zucker; 2 El Öl; 250 ml roter Portwein; 5 El Himbeeressig; 3 El Walnussöl; 150 g Gorgonzola

Geröstete Birnen mit Portwein Rezept

Geröstete Birnen mit Portwein: Williamsbirne, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, roter Portwein, Himbeeressig, Walnussöl, Gorgonzola

40 min gesamt 8 231 cal

Zutaten

8 Port.

4 Williamsbirne
Salz
Pfeffer
25 g Zucker
2 El Öl
250 ml roter Portwein
5 El Himbeeressig
3 El Walnussöl
150 g Gorgonzola

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Birnen waschen, in Achtel schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Birnen auf ein Blech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucker und Öl zugeben und alles gründlich mischen. Unter dem vorgeheizten Grill auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten goldbraun grillen, dabei ein- bis zweimal wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2 Portwein und Himbeeressig in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze zur Konsistenz von flüssigem Honig einkochen. Birnen auf 8 Tellern verteilen und mit Walnussöl und Portweinsirup beträufeln. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen.

Geröstete Birnen mit Portwein Rezept

Zutaten

Zubereitung

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