Name: Faschierte Laibchen mit Zucchinipüree
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sesam; 150 ml Suppe; 1 Schuss Zitronensaft; 500 g Zucchini; 400 g Faschiertes (Rind); 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

Faschierte Laibchen mit Zucchinipüree

Ein geschmackvolles und pikantes Rezept aus der Trennkost - Küche (Eiweiß) sind die faschierten Laibchen mit Zucchinipüree.

40 min gesamt 40 min Vorbereitung 2 658 cal

Zubereitung

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1 1. Für die faschierten Laibchen mit Zucchinipüree zuerst die Zucchini putzen, klein schneiden und in wenig Suppe weich dünsten. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen.
2 2. Inzwischen das Faschierte mit Majoran, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Masse etwas ruhen lassen. Anschließend kleine Laibchen formen.
3 3. Den Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten und unter das Püree mengen. Noch mit Parmesan abschmecken.
4 4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig etwa 15 Minuten braten.